亞太永續博覽會_1919食物銀行「惜食3R」
2024.08.30
「2024第三屆亞太永續博覽會」，於8月8日至10日在台北世貿展覽館舉行。今年共有包括台灣在內的12個國家地區151個單位參展，分別以多元形式展現各自對永續發展的貢獻。1919食物銀行也獲主辦單位邀請參展，並榮獲得綠色設計獎佳作的肯定。
在此次博覽會中，1919食物銀行以「惜食3R」為主題展示 (再分配Redistribute、再加值Recreate，和再利用Recycle）。盼望能實踐聯合國永續發展目標（SDGs），特別是在「消除貧窮」（SDG 1）、「終止飢餓」（SDG2）、「減少不平等」（SDG 10），和「永續消費與生產」（SDG 12）上。
其中，在「再分配」上，1919食物銀行透過向企業與社會大眾募集物資，再透過志工親送食物包到府，14年來已透過935個1919服務中心，服務70,916戶次的弱勢家庭，發出322,040包食物包，市值超過8.44億元。
在「再加值」上，自2021年起，1919食物銀行推出「惜食計畫」，將社會上原本可能被浪費的物資再加值，轉化為社會安全網的一部分。目前1919食物銀行每天透過全台4處處理中心和2處轉運站，約可處理2噸從大賣場收取的惜食。也特別感謝台灣中油，支持運送救助物資的油資，讓物流車往返、配送所需的運費得以減輕。
而在「再利用」上，1919食物銀行過去6年一直在研究與推廣黑水虻循環經濟。盼望能透過黑水虻來處理廚餘和生質廢棄物，促進資源再利用和環境永續。
其實，在日常生活中，每個人都可以透過簡單行動，來支持食物永續和減少浪費。「光盤行動」就是其中一個有效的方式。只要每餐把自己盤中的食物吃完，不讓剩餘的食物變成廚餘就行了。此外接受即將到期的食品和醜蔬果，也是支持食物永續的重要行動。這些食品通常因外觀不佳或接近保質期而被忽視，但它們在營養和安全性上與其他食品並無差別。